俏江南可以说是由一点一滴创办起来的，从一个小餐馆发展到国际连锁餐馆。当时不差钱的张兰，在2008年迎来了鼎晖投资的2亿，和张兰签了对赌协议，根据协议，乔江南必须在2012年上市。此后，俏江南开始加速扩张。但张兰没想到的是，2012年a股冲刺失败，她也没有成功进入港股，因此失去了公司发展的决策权。而且，2012年底八项规定、六项禁令的实施，把高端餐饮业推向了冰点。之后，俏江南被汪小菲接管。也许是因为汪小菲决定的失败，最终汪小菲离开了俏江南。
俏江南张兰简介
北京人，1968年，十岁的张兰跟着被下放的妈妈，从北京走进湖北孝感，后返回北京。1974年,在湖北农村待了十年的张兰，随父母重回北京，那时候她已经是读高二的大闺女了,高中毕业后，凭借着在湖北练出的篮球专长，张兰被特招到北京市轻工业局，过后她读过大学，又调至北京市建工局，捧起了那一个年代每个人都羡慕的铁饭碗，但是循规蹈矩的工作，并没有锁定年轻张兰，期盼已久的财富理想。
俏江南现状如何
今天的俏江南是杨秀龙由接任的，他强调戏曲、古诗词和饮食文化的融合，他在俏江南的包间里融入了的诗词文化，现在古诗词也融入了菜肴之中。接管后，俏江南的店从原来的42家减少到39家，外卖和团购业务也停止了，营业额比过去下降了近25%如今，俏江南在私人订制和菜式方面都做了较大的改革，期待通过这些改革来重振俏江南的风光。
